​Já ouviu falar? O grão da chia, parecido com o gergelim, é conhecido em outros países como parte importante de uma alimentação saudável e balanceada. Possui uma grande quantidade de ômega 3, além de proteínas de alto valor biológico, fibras e antioxidantes, o que o torna um poderoso aliado no combate dos radicais livres. Quer prevenir ou controlar diabetes, hipercolesterolemia, hipertensão, câncer de mama e obesidade? Essa semente te ajuda! O interessante é que ela também pode ser utilizada  no preparo de bolos, pães e massas. Normalmente ela é consumida com cereais matinais, sopas, saladas, iogurtes, sucos, vitaminas, etc. A recomendação da nutricionista Carolina Chica, da Universidade Católica do Chile, que estuda a chia há quase 10 anos é de 1 colher de sopa por dia.

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FONTE :
Fonte:Revista Suplementação nº 16 (Jan./12)